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酒業(yè)新聞

巴克斯·拉蒙卡斯特拉城堡 巴克斯·德·威爾頓城堡品鑒會(huì)

2020-09-25 19:18:30 成都紅酒

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巴克斯·德·威爾頓城堡干紅葡萄酒

品酒之前要先醒酒,使酒與空氣充分接觸漸漸氧化。醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。巴克斯?拉蒙卡斯特拉城堡干紅葡萄酒年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)甚至10分鐘就可以了,而一瓶陳年佳釀,至少要提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)啟酒,使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟,祛除剛開(kāi)時(shí)的異味。好了恭喜你經(jīng)過(guò)15分鐘的平均醒酒時(shí)間,巴克斯?拉蒙卡斯特拉城堡干紅葡萄酒空氣中已經(jīng)彌漫著荷爾蒙碰撞的氣息和紅酒氧化后的酒香,推薦一款頂級(jí)紅酒浪琴慕沙酒莊干紅葡萄酒

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紅酒的標(biāo)簽是個(gè)大學(xué)問(wèn),從里面可以看出紅酒的年份、產(chǎn)地等。其次,就是看紅酒的色澤度,一般觀色主要看顏色的透明度、清澈度和酒體的濃度。將巴克斯·德·威爾頓城堡干紅葡萄酒緩緩倒入杯內(nèi)(一定要慢,這不是可樂(lè)),約1/4杯左右??砂驯臃旁诎咨尘暗那胺?,微微向外傾斜酒杯,大概45度為宜,以清楚的觀察酒的顏色。巴克斯·德·威爾頓城堡干紅葡萄酒的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡,年輕時(shí)是紫紅色,然后慢慢轉(zhuǎn)為暗紅色。如何看酒體的濃度呢?輕輕晃動(dòng)酒杯,傾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕跡,即是否掛杯。掛杯越多越密,流淌下來(lái)的速度越慢,說(shuō)明其酒精度越高;但值得注意的是甜葡萄酒由于糖量較高而使其粘度高,流淌速度也較慢,推薦雄鷹巴羅薩谷西拉干紅葡萄酒。

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